2013年09月11日

味むらさき茄子


先日、たまに行く大型スーパーの飛騨清見の高原野菜としてお値打ちで新鮮な野菜が売られているコーナーで、すごく細〜い茄子を見つけました。トマトや水茄子、ピーマン、シシトウなど美味しく、たまに珍しい野菜もあったりしていつもチェックしていて、さっそく買ってみました。

今回見つけたのは、細長くってきれいな紫色の茄子。シールには ‘マーボナス’ としか書かれておらず、家に帰ってネットで調べてみるとどうやら ‘味むらさきなす’ ひもナスとも呼ばれているようです。

さっそく麻婆茄子を少量残っていた木綿豆腐も入れて作ってみました。スッゴク美味しかったでするんるん

味むらさき茄子3.jpg


 味むらさき茄子2.jpg

果肉は淡い白桃色で、肉質は緻密でよくしまり、大変美味しいと説明してありました。
つる新 種苗店
茄子とトマトのパスタもすごく美味しかったです。

味むらさき茄子1.jpg

麻婆茄子ライス.jpg




posted by herbbear at 20:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | ハーブ・野菜でクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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