
発芽大豆と金沢の義父から届いたイカの黒作りをからめたパスタ。ニンニク、レッドペパーをきかせて、柚子と大葉の千切りを入れ、香りよく仕上げます。 もう1種は、しめじとグリーンペパーを入れよく煮込んだトマトソース(ニンニク、タイム、バジルなどのハーブ、タマネギ、にんじんとトマトを煮込んだソース)を、塩コショウして白ワインビネガーを少し浸したエビに、小麦粉をつけオリーブオイルでかりっと表面を焼いたところに加えます。まろやかにするためちょっぴり牛乳を入れまぜた所へパスタをからめてできあがり。(パルメザンチーズをおろす)
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ケーキをけなげに待つ後姿