Bear'sGardenほっとダイアリー

10年以上続けて届けていただいていたほとんど無農薬の長野の高原野菜が、6月で、終了することになりました。持ち寄りの農家の方たちの高齢化などで、運営ができなくなったそうです。季節により、野沢菜、天然ワサビ、干し芋、切干大根なども入っていて、魅力があったのに残念です・・・これから届けてもらえるところをいろいろ探した結果、5月にお試しセットを頼んで気に入った、石川県の風来さんから取り寄せることに決めました。

さっそく、7月より、送っていただきました。
旬の元気な野菜がいっぱい!!　

ナス、ズッキーニ、ピーマン、コリンキーは、素揚げでやさいのおいしさを、ひきたてます。韓国とうがらしと、ナンプラー少々とおろししょうが、おろしニンニクで、キュウリ、ニンジン、青じそで、即席キムチを作りました。

トマト、モロッコインゲンは、マリネに

　

　　　
　 　　
ニワザクラの花は普通のサクラより、ふたまわりくらい小さく、優しい花。実になるととてもキュートです。　　　　

　　主人の故郷金沢へ出かけました。今回は時間に余裕ができたので、金沢の町をあちこちぶらり。以前から行ってみたかった金沢蓄音器館で、ビクター犬の由来を知りました。

　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　おねだりして買ってもらった陶器のレプリカニッパーくん
　
イギリスの画家フランシスは、兄が飼っていた賢いフォックステリアのニッパーを兄が世を去った後、引き取り育てました。ある日、エジソンの円筒式蓄音器から聞こえる兄の声をラッパに耳を傾け、懐かしむかのように主人の声をききいっているニッパーの姿に心を打たれたフランシスは1枚の絵を書き上げました。その後、シリンダー式だった蓄音器は、円盤式に書き換えられ、ライバル会社のレーベルとして1900年に登録されました。それ以来、ニッパーが蓄音器に耳を傾ける美しい姿は、ビクターの全商品に記され、世界中のみんなに愛されるようになったということです。
http://www.city.kanazawa.ishikawa.jp/bunho/chikuonki/

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ベランダのミニトマト、プチトマトがいっぱい青い実をつけています。きれいです。

　　ミニ野菜が、連日獲れるので、サンドイッチやディップ、ソース用にピクルス作り　　ピクルス液を作る時は、粒胡椒、ドライの月桂樹の葉、タイムも香り付けに入れます。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　
　　ミニ畑では、ラディッシュ、二十日大根のアイシクルが、とれています。サラダにしたり、いろんなディップをつけて生で食べます。ちょっぴりほろ苦いのが大好きです！味噌マヨネーズもいいですね。

　　　

 

 

　　

　
　5月に入って、ベランダのミニガーデンは、緑がきれい。緑の中の紅い実、黄色や白い花。窓越しに眺めて・・・飽きないです!
　
　　　　
　　　スモークツリー
　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　エルダー
　
　　　ジューンベリー
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　オリーブの花が満開
　　
　　野菜コンテナのトマトの花　　　　　　　　　　　　　　　

　石川県能美市にある源さんの畑より、無農薬旬の獲れたて新鮮野菜が届きました。

　                   
　　　　今しか採れないニンニクの芽、葉タマネギ、アスパラ、リーフレタス、キュウリ、白菜、水菜、セロリ

　さっそく、夕食はニンニクの芽と白菜と鶏のモモ肉で、あっさり中華炒め
　　
　　　鶏は1口大に切って、ショウガのみじん切りといっしょにボールに入れ、お酒をふりかけ、ラップをかけレンジで1分半ほど蒸す。フライパンにごま油とオリーブオイル少々を熱し、3ｃｍくらいに切ったニンニクの芽と削ぎ切りにした白菜と蒸したボールの材料といっしょに炒める。仕上げに、牡蠣醤油を振り入れてできあがり！コリコリのニンニクの芽おいしかったー！

　　　　　　　　　　　　　　
　　　新タマネギはとリーフレタスは、レモン汁ちょっぴりと、おかか醤油だけで、じゅうぶんうまい！！

　この辺では、味わえない加賀瓜の粕漬け　お気に入りです。